Recetas ultrafáciles para perezosos

22 de Noviembre de 2021 2 minutos de lectura
Recetas ultrafáciles para perezosos

Sabemos que a muchos de vosotr@s el tema de cocinar os cuesta un poco, y a much@s otr@s no os gusta nada. Por eso, os traemos dos recetas facilitas, con pocos ingredientes y muy rápidas. ¡Tomad nota! 🤩

BURRITOS DE ATÚN Y AGUACATE

Ingredientes para 2 burritos:

  • 1 lata de atún
  • Aguacate
  • Pepino
  • Lechuga 
  • Mayonesa 
  • Tortilla de harina
  • Limón
  • Chile jalapeño (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra molida

 

Esta receta se prepara en pocos minutos y es un salvavidas para cuando te da pereza hasta levantarte de la cama. ¡Al lío! Primero de todo, escurrimos el atún y lo colocamos en un cuenco. Picamos la cebolla muy fina, el ajo y, si os mola el picante, también un poco de chile.

Agregamos estos ingredientes al atún junto con la mayonesa (al gusto), salpimentamos y mezclamos bien. Tapamos el cuenco con papel film y dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos.

Mientras tanto, pelamos el aguacate y lo machacamos con un tenedor, como si fuéramos a hacer guacamole. Salpimentamos, le echamos un chorrito de limón y reservamos. Por último, le quitamos la piel al pepino y lo cortamos en tiras finas.

Para montar los burritos, primero calentamos las tortillas de harina en el microondas unos 40 segundos. En uno de los extremos colocamos unas hojas de lechuga, un par de cucharadas de la mezcla que tenemos en la nevera, el aguacate, el pepino y enrollamos para formar el burrito. ¡Una cena sana, rica y fácil!

 

BIZCOCHO DE ZANAHORIA EN MICROONDAS

  • 2 zanahorias ralladas
  • Media cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Medio vaso de leche (entera, semidesnatada o vegetal, la que prefieras)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharada de harina  de trigo, avena o espelta
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Canela molida al gusto
  • Una pizca de sal
  • Nueces (opcional)
  • Molde de silicona

 

Lavamos las zanahorias, las pelamos y rallamos.

En un bol hondo apto para microondas mezclamos la zanahoria rallada con la ralladura de limón, la canela y la leche. Tapamos y calentamos 3 minutos a máxima potencia (750W-800W). Abrimos y removemos un poco.

Agregamos la harina, la levadura, la sal, el aceite y el huevo. Rápidamente mezclamos todo hasta tener una masa homogénea. Si os gustan las nueces, podéis añadir unas cuantas a la masa. Vertemos la mezcla en un molde y volvemos a calentar durante 4 minutos a máxima potencia (750W-800W).

Abrimos y comprobamos que está bien cuajado pinchando con un palillo. Si saliera húmedo, volvemos a calentar a máxima potencia en intervalos de 30 segundos. Desmoldamos y dejamos enfriar completamente.

¡Ahora ya solo os queda preparar un café y disfrutar de una tarde de lo más dulce!

 

¿Os animáis a preparar alguna de las dos recetas? 😉

Otros artículos que podrían interesarte

Resa Eat Well: Fin de curso

Bienestar

23 de Junio 2023

Resa Eat Well: Fin de curso

Ya está aquí, ya llegó… El verano ha vuelto para ralentizar el tiempo y hacer un cambio de actividades. Ya sea trabajar o pasarlo descansando, este periodo nos servirá para repostar energías antes de volver al siguiente curso. P
Saber más
Resa Eat Well: Alimentos para el cerebro

Bienestar

02 de Junio 2023

Resa Eat Well: Alimentos para el cerebro

Sé que ahora estás de exámenes y te preguntarás si hay algún alimento mágico que mejore tu rendimiento mental. Si has pasado por consulta (😉), sabrás que no soy fan de recomendar suplementos porque creo que la salud sale de u
Saber más
Resa Eat Well: ¿sabes como tomar buenas decisiones? 

Actividades

18 de Mayo 2023

Resa Eat Well: ¿sabes como tomar buenas decisiones? 

La fábula del jinete y el elefante Como toda buena historia, empieza con un… Había una vez una cría de elefante muy pequeña, muy pequeña. Era tan diminuta, que todo le daba miedo. Sólo se acercaba a aquello que le daba placer:
Saber más
Resa Eat Well: ¿sabes como tomar buenas decisiones? 

Actividades

18 de Mayo 2023

Resa Eat Well: ¿sabes como tomar buenas decisiones? 

La fábula del jinete y el elefante Como toda buena historia, empieza con un… Había una vez una cría de elefante muy pequeña, muy pequeña. Era tan diminuta, que todo le daba miedo. Sólo se acercaba a aquello que le daba plac
Saber más
Resa Eat Well x Wellbeing: Cómo comprender y mejorar nuestra salud

Actividades

04 de Abril 2023

Resa Eat Well x Wellbeing: Cómo comprender y mejorar nuestra salud

Hoy estamos de celebración: ¡Es el día mundial de la salud! Todos sabemos que es un tema importante y, aunque lo hayamos tratado desde diferentes ángulos desde los programas Resa Eat Well y Wellbeing, ¡siempre hay algo que aprende
Saber más
Resa Eat Well: El auge de la vida sana [Entrevista]

Actividades

30 de Marzo 2023

Resa Eat Well: El auge de la vida sana [Entrevista]

El post de hoy es algo diferente a lo que estamos acostumbrados en Resa Eat Well. El pasado mes de diciembre, unas residentes de Resa Los Abedules (Pamplona), estudiantes de ESIC, entrevistaron a nuestro nutricionista, Guillem. Creemo
Saber más